Una delizia al palato che conquisterà tutti! Immagina una cremosa e saporita pasta con zucchine e prosciutto cotto: il connubio perfetto di gusto e leggerezza. Ecco il segreto per renderla protagonista del tuo prossimo pranzo o cena.
Ti dico subito che la ricetta di oggi è un'ottima scelta per chi cerca qualcosa di sfizioso ma senza esagerare. Le protagoniste sono le zucchine, croccanti e fresche, in un piatto che si sposa alla perfezione con il sapore delicato ma deciso del prosciutto cotto. Un primo che potrebbe diventare il tuo nuovo comfort food, per coccolarti dopo una lunga giornata.
Non è la solita pasta con la pancetta! Scegliendo il prosciutto cotto, darai a questo piatto una nota più leggera, evitando i grassi del soffritto, ma senza sacrificare i sapori. Andiamo a scoprire come si prepara!
Ingredienti e Passaggi per la Pasta con Zucchine e Prosciutto Cotto
Per questa sfiziosità ti serviranno pochi ingredienti. Prendi nota per 4 persone:
- 320 g di cavatelli o altro formato che ti piace
- 2 zucchine medie
- 150 g di prosciutto cotto in una sola fetta
- 2 cipolle piccole o una grande possono bastare
- Una costa di sedano fresco
- Sale e Olio extra vergine di oliva quanto basta per insaporire
Per iniziare, dopo aver lavato e ridotto in cubetti le zucchine, dovrai pelare e affettare le cipolle. In una larga padella antiaderente, unisci le verdure preparate e lasciale cuocere dolcemente, aggiungendo un po' d'acqua per non farle attaccare. Continua la cottura a fuoco moderato finché non diventino tenere.
Un Più veloce di quanto pensi!
Ormai ci siamo: aggiungi il sedano a pezzi piccoli e, poco prima di finire la cottura, butta nella padella anche il prosciutto cotto a dadini. Nell'attesa, fai bollire una pentola d'acqua salata e cuoci i cavatelli fino a che non siano "al dente”. Scola la pasta e uniscila alle verdure nella padella. Mescola bene per amalgamare i sapori.
Concludi il tutto versando nei tuoi piatti preferiti. E se vuoi puoi spolverizzare un po' di pecorino romano o Parmigiano Reggiano per arricchire il sapore. Assapora e goditi questo piatto favoloso!
Questa pasta con zucchine e prosciutto cotto è l'ideale se vuoi portare in tavola qualcosa di facile e delizioso, un piatto che piacerà a tutti quanti, amici e famiglia inclusi. Gli ingredienti freschi e semplici da trovare rendono il tutto ancora più appetibile e il gusto ti riporterà alle ricette di una volta. E allora dimmi, hai qualche variante tutta tua per cucinare con le zucchine? Condividila, sono curioso di scoprire nuovi sapori!
"La cucina è alchimia, e ci vuole amore", affermava Pellegrino Artusi, padre della gastronomia italiana moderna. Questa ricetta, semplice ma ricca di gusto, è un perfetto esempio di come l'alchimia in cucina possa trasformare ingredienti quotidiani in qualcosa di straordinario. Due zucchine, un po' di prosciutto cotto e la magia accade: un piatto leggero ma appagante, che racchiude in sé la saggezza culinaria delle nostre nonne e l'innovazione dei palati moderni. La semplicità e la cura nella preparazione sono la chiave per trasformare il cibo in un'esperienza che nutre non solo il corpo, ma anche l'anima.